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Die Privatbrauerei Moritz Fiege setzt sich für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholhaltigen Getränken ein. Dazu gehört auch ein klares Bekenntnis zu den Abgabevorgaben unserer Biere. Daher sind unsere Seiten erst für Besucher ab 16 Jahren zugänglich. Bitte nehmen Sie sich die Zeit für diese kurze Altersabfrage.
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Aus Leidenschaft für das Gute

JÄHRLICHES AUDIT IN DER BRAUEREI
DAS GÜTESIEGEL FÜR BIER
ZERTIFIZIERTE SPITZENQUALITÄT
SEIT 2013 TRÄGT FIEGE DAS SLOW BREWING-GÜTESIEGEL

Seit 2013 trägt die Privatbrauerei MORITZ FIEGE das Gütesiegel Slow Brewing. Das Prädikat kennzeichnet die konsequenteste Qualitätsprüfung der Branche. Für die Brauerei stellt die Teilnahme an dieser mit dem TÜV vergleichbaren Untersuchung eine permanente Herausforderung dar. Auch in diesem Jahr ist Dr. August Gresser, Geschäftsführer und Gründer von Slow Brewing, wieder zum jährlichen Audit zu Gast in unserer Brauerei. 

MORITZ FIEGE lässt die Biere Jahr für Jahr in hoher Frequenz durch das akkreditierte Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität der TU München in Weihenstephan überprüfen. Für die jährliche Zertifizierung durch das Slow Brewing Institut werden die Rohstoffqualität, die Qualität der Brauweise und die Qualität der Unternehmensführung und -kultur betrachtet. Das strenge Audit umfasst mehr als 500 Fragen. Das Gütesiegel wird nur vergeben, wenn alle Bereiche als ausgezeichnet bewertet werden.
Dem Bierfreund gibt das Slow Brewing Prädikat Sicherheit beim Genuss. Slow Brewing Biere sind runder und ausgereifter – durch ihre langsame, schonende Brauweise. Die Zeit ist der Schlüssel für die Entfaltung des ausgewogenen Geschmacks und die Bekömmlichkeit der Biere mit dem Slow Brewing Gütesiegel. Zu finden ist das Gütesiegel auf den Rückenetiketten der MORITZ FIEGE Biere.

Weitere Informationen zu Slow Brewing

12. Januar 2018

MORITZ FIEGE im Zentral!

Seit mehr als 20 Jahren ist „Das Zentral“ die Caféhaus-Institution mitten im Herzen Bochums. Kaum eine Außenterrasse in der Bochumer Innenstadt hat mehr Sonnenstunden als die Terrasse des „Zentral“ an der Luisenstraße. Ab Freitag, 12. Januar 2018, kommen nun auch die Freunde von guten Bieren voll auf ihren Geschmack. „Das Zentral“ serviert seinen Gästen ab diesem Tag leckeres MORITZ FIEGE Bier. Zur Auswahl stehen sowohl das traditionsreiche MORITZ FIEGE Pils, als auch MORITZ FIEGE Helles. Der Frühling kann kommen! Auf der Facebook-Seite der Bochumer Privatbrauerei verlosen MORITZ FIEGE und „Das Zentral“ einen 50 Euro-Gutschein für ein leckeres Essen und leckeres Bier in der Gastronomie an der Luisenstraße 15-17. Mitmachen lohnt sich! 

6. Februar 2018

Dialog food&drink 2018

Bereits zum vierten Mal bildet dialog food&drink 2018 den innovativen Rahmen für den intensiven Know How- und Wissenstransfer für das Gastgewerbe in NRW: Ein Tag »kreative Auszeit« für Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Küchenchefs, F&B Manager und ihre engagierten und interessierten Mitarbeiter sowie für erfolgsorientierte Nachwuchskräfte.

Über 70 Aussteller und 25 Fachreferenten aus der Praxis in über 15 Workshops, Vorträgen und Gesprächsrunden sind die Zutaten für ein Fachforum bei dem es nur um einen Faktor geht: den nachhaltigen Erfolg in Gastronomie und Hotellerie.


durchgängig

BrauKultTour

Seien Sie unser Gast und erleben Sie das Brauhandwerk auf besondere Art – mit allen Sinnen: Sehen, fühlen, riechen und schmecken Sie, wie wir mit Herz und Seele unser Bier brauen. Begleiten Sie uns vom Brauerei-Kontor bis zur Zirbelstube!

Termine: Mo. bis Do. 18:30 bis 21:30 Uhr, freitags Feierabendführung 16.00 bis 19.00 Uhr. Reservierungen für Gruppen sind im Ticketshop von Bochum Marketing oder telefonisch unter 0234-963020 möglich. Freie An- und Abfahrt mit Bus und Bahn im gesamten VRR-Gebiet.

Online Buchen:


Die höchste Braumeisterdichte Deutschlands 

Braumeisterbesuch bei MORITZ FIEGE
Insgesamt 64 Braumeister zu Gast
Sektionen Thüringen und Weser/Ems 
Fahrt organisiert vom Dt. Braumeister und Malzmeister-Bundes 

Ende Oktober besuchten insgesamt 64 Braumeister der Sektionen Thüringen und Weser/Ems die Privatbrauerei MORITZ FIEGE. „Wir haben die Stadt Bamberg, die in Deutschland über die größte Anzahl an Braumeistern verfügt, abgelöst. Bochum hatte an diesem einen Tag die höchste Braumeisterdichte pro Einwohner in Deutschland“, freute sich Marc Zinkler, erster Braumeister bei MORITZ FIEGE, über den Besuch seiner Kollegen.

Tagsüber erhielten 46 Mitglieder der Sektion Thüringen einen Eindruck von der Arbeit der Privatbrauerei MORITZ FIEGE. Nach einer kleinen Brauereiführung, unter der Leitung von Marc Zinkler, ging es für die Gäste, die das ganze Wochenende im Ruhrgebiet verbrachten, zur traditionellen Bierverkostung in die Zirbelstube. Ganz oben auf der Speise- und Getränkekarte stand das traditionelle „Ruhrpott-Menü“ bestehend aus Currywurst und MORITZ FIEGE Pils. „Für uns war es eine tolle Sache. Die Brauereiführung war super, das Bier hat sehr lecker geschmeckt und auch der Ausblick über die Stadt war wunderbar“, war Ralf Hohmann, Vorsitzender der Thüringischen Landesvertretung und erster Braumeister im Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld, begeistert. Zum Abschied wurde Marc Zinkler mit tollen und individuellen Bierspezialitäten seiner Braumeisterkollegen überhäuft. „Bei uns in Thüringen brauen wir natürlich auch gutes Bier“, scherzte Olaf Hoffmann, zweiter Vorsitzender der Landesvertretung und Braumeister bei der Watzdorfer Erlebnisbrauerei, bei der Verabschiedung am Brauereitor. 

In den Abendstunden brachte Marc Zinkler dann  auch noch 18 Braumeistern der Sektion Weser/Ems die Braukunst der Privatbrauerei MORITZ FIEGE näher. Sie erhielten ebenfalls einen exklusiven Einblick in Sudhaus, Abfüllung und Co. Und auch die Bierverkostung kam nicht zu kurz. 

Kurze Wege, frische Qualität.

Sie suchen, wir finden für Sie.
Kundennähe ist uns ein besonderes Anliegen. Daher wollen wir Ihnen den Weg zum charaktervollen Geschmackserlebnis gerne erleichtern. Sie haben Lust auf MORITZ FIEGE – aber keine Lust auf lange Fahndungen und noch längere Fahrten? Kein Problem: Sie suchen, wir finden. Bitte geben Sie hier einfach Ihre PLZ-Region an, und schon spüren wir für Sie die Handelsbetriebe in Ihrer Nähe auf.
Jedoch bevor Sie loslegen, noch ein wichtiger Hinweis: Unser Vertriebsgebiet ist das Ruhrgebiet, daher kann es sein, dass Sie – wenn Sie außerhalb des Ruhrgebiets wohnen – hier nicht fündig werden. Sollte dies der Fall sein, kein Problem. Dann wenden Sie sich einfach per Email (mit vollständiger Anschrift) an uns. Auf geht`s, viel Spaß beim Stöbern!